避免“病从口入”有妙招

民以食为天。如何吃才健康，如何避免“病从口入”？近来，世卫列出了—份防癌“菜单”，提议多吃下述有助于防癌、抑癌的食物。

（1）草莓、葡萄、葡萄干、樱桃。它们都富含排毒物质，有助于抑制消灭血液里加速癌变的物质。

（2）大蒜。每礼拜生吃两回，抗胃癌。

（3）麦胚芽、豆胚芽。含有大量维生素E，增强机体免疫力抗癌。

（4）花椰菜、卷心菜、洋白菜、生吃白菜心。英国专家验证，经常吃可以减少结肠癌和乳腺癌50%的发病率。

（5）水。每日8杯，可以有效预防膀胱癌。

（6）阿司匹林。除保护心脏外，还能够有效减少肺癌的发生率。

（7）绿茶。日本专家验证，它含有大量抑制亚硝酸及其它致癌物质的成份，他们给已接种上癌细胞的实验室鼠大量喂绿茶后，癌细胞明显减少，因它的主要成份之一茶多酚可以和致癌物相结合，使其分解，达到抑制目的。以每日一杯为好。

（8）红萝卜。含有大量维生素A（缺少者癌发病率为正常人的2倍多）。和它同属绿黄/色蔬菜的西红柿则含有大量氧化物番茄红素，对于抑抗乳腺癌、胃癌、消化道癌、前列腺癌有利。

（9）黄豆。日本专家验证，日本女性乳腺癌发病率仅为美国人的25%，膀胱癌发病率仅为美国人20%，这得归功于日本人爱吃豆制品，它含有大量异黄酮，可阻断癌细胞营养供应。

（10）柑桔类。含有丰富的胡萝卜素、蛋黄酮、维生素C等抗癌物质。

（11）海洋蔬菜。如海带、紫菜等，含有大量抗癌物质褐藻胶。