喝豆浆可降低三种癌症危险

豆类食品含有较多的异黄酮类化合物和植物激素，异黄酮类化合物具有抗癌作用，植物激素可以协调人体的内分泌功能。现代医学研究表明，以喝豆浆的方式补充植物蛋白，可以降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌，而且霉类食品中的其他化合物可以改善人体内分泌功能，使人的抗癌能力增强，从而达到抗癌和保键作用。

从预防学角度出发，中年的妇女最需要补充豆类食品。每天喝豆浆即可减少乳腺癌的发生，也能预防妇女过早衰老，从内分泌方面延长妇女的脏器功能，使妇女更加健康和充满活力。所以，专家认为，常喝豆浆不仅补充了人体所需蛋白质，而且还有防病健身之功效。

在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸、蛋白质，是癌症人的主要营养物质。症是一种消耗性疾病，早期癌症病人由于机体贮存的脂肪迅速丢失而引起食欲减退，继而因肌红蛋白的过度分解，导致进一步厌食及精神淡漠、衰弱。

膳食不当，营养不良，可使机体免疫功能下降，从而影响病人的恢复。 因此，应当重视癌症患者的营养和膳食，宜进高蛋白、高热量、高维生素的饮食；对于放疗和化疗的病人应增加蛋白质和维生素的摄入，在食品的调配上注意色、香、味，增进食欲，从而降低癌症的危险性。

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