石家庄中医治癌癌症患者吃素好还是吃肉好？

几年有一阵风刮得特别厉害那就是吃肉不好倡导大家少吃肉多吃素争取全素食这样既有利于身体健康还有利于治病因为一切不好的病来源全是肉吃多了

韩小姐是一位老师5年前患上了宫颈癌后来经过一系列的治疗后李小姐身体恢复得很好基本痊愈为了能够让身体健康起来李小姐到处搜寻各种良方在网上查到吃肉容易引发癌症就改吃素了...追求天然养生法”然而两年前李小姐身体开始出现异样每到睡觉时身体都会痛得辗转难眠只能弓着身子像“毛毛虫”一样睡觉

她说有一次自己只能弓着身子睡觉只要在床上动一下身体就会疼得不行呼吸也会出现困难不过当时她以为是腰椎的毛病并没有在意前段时间韩小姐因为肠胃炎入院经过检查李小姐才找到了夜不能寐的原因医生从韩小姐的胸口抽出了750毫升的液体这些心包积液的产生很大一个原因就是李小姐长期吃素导致营养不良肿瘤转移医生为她进行穿刺后发现她这个积液里面有癌细胞也就是癌症转移到了胸腔... 不吃荤导致缺少蛋白营养不良最终导致积液的产生

2015年WHO分支部门国际癌症研究机构(IARC)发布调查报告将加工肉制品和红肉分别列入1类致癌物和2A类致癌物称每天食用50克加工肉制品罹患直肠癌的风险将上升18%

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此消息让一票吃肉群众感到胃中一紧还能不能让人好好吃肉了?

红肉是指烹饪前呈现出红色的肉具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等哺乳动物的肉都是红肉红肉的颜色源于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白其特点是纤维粗硬

从营养学角度来讲红肉是很好的优质蛋白来源易被人体充分利用同时红肉脂肪含量较高饱和脂肪酸的含量显著高于白肉以及植物油脂与白肉相比红肉最大的优势是有丰富的血红素铁极易被人体吸收此外红肉中还含有丰富的锌、硒、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等

如此说来“红肉”应该是很有营养的为什么还会与癌症惹上关系呢?这就不得不提红肉的半生品“加工肉制品”了加工肉制品指经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类如常见的香肠、腊肉、培根等

因为加工肉制品的过量摄入与癌症关系比较明确它确实含有某些致癌有害物质如在肉制品的烟熏、烧烤和油炸过程中产生的3,4-苯并芘在肉制品腌制过程中使用的硝酸盐和亚硝酸盐在煎炸烧烤类肉制品中产生的杂环胺等而加工肉制品的主要原料是红肉中的猪肉和牛肉红肉和加工肉制品就成了相爱相杀的难兄难弟

单纯吃素容易造成蛋白质摄入不足而吃肉过多又会加剧很多健康隐患而且对每个人来说“健康饮食”定义是不同的但只要营养均衡偏爱吃肉或偏爱吃素都是正常的从目前研究来看现代社会最重要的问题恐怕不是吃素还是吃肉而是吃得太多卡路里摄入过量

均衡饮食+适当节食+定期锻炼才是最适合于肿瘤患者的营养秘诀经常大鱼大肉的确不利于健康但是长期吃素对身体健康并无好处反而容易造成营养失衡想要防癌均衡饮食、加强运动才是最适合的方式