食道癌手术后的病人饮食方面注意什么?

食道癌早期症状并不明显，很容易被患者忽略，导致 患者确诊食道癌的时候，病情已经恶化，才会进行手术治疗。这个时候很多食道癌患者都会问“食道癌手术后的病人饮食方面注意什么?”之类的问题。下面就请中医肿瘤医院的专家为大家详细的介绍一下：

食道癌手术后的病人饮食方面注意什么

补充营养：食道癌患者出现的症状与其他肿瘤患者不同，食道癌患者并不是食欲差，而是吞咽困难，不能进食，造成患者身体消耗大。所以，食道癌患者应该多吃一些能够进入食道的食物。例如，半流质食物和全流质食物，注重质量，不要限制热量，使饭菜细软，容易吸收和消化，营养丰富。也可以帮助患者做好匀浆膳，要素膳及混合奶等饮食。

匀浆饮食是将正常人的饮食去刺和去骨后，用高速组织捣碎机搅成糊状，所含的营养成份与正常饮食相似，但在体外已粉碎，极易消化和吸收，可避免长期单一的饮食，并可预防便秘。

匀浆膳食的热能和营养要求可根据病情和个人的饮食习惯自行配制多种配方，可选择米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆，以及适量的牛奶，豆浆、豆腐、豆干等食品。

匀浆膳的配制方法：将鸡肉、瘦肉、鱼、虾、蔬菜等清洗干净，去骨、去皮、去刺，切成小块煮熟或炒熟，馒头去掉外皮，鸡蛋煮熟去壳分成块，将每餐所需要的食物全部混合，加适量水一起捣碎搅匀(可用医用组织捣碎机或食品捣碎机捣碎)，待全部搅成无颗粒糊状再加食盐1～2克/餐即可。或者把菜炒熟后与碎馒头混合在一起，再用组织捣碎机捣碎，然后口服或管饲，要鼓励多进食。

饮食防治：食道癌在饮食上的治疗注重预防。食道癌患者不能不能吃发霉的食物，多吃新鲜蔬菜水果，改变以前的饮食习惯。饮水使要用漂白粉将水肿的亚硝酸盐含量降低，经常服用维生素C以减少胃内亚硝胺的形成。

另外给蔬菜施肥时，要避免亚硝酸盐的积聚，可施钼肥。对有食管上皮细胞中度或重度增生者应给予核黄素，纠正维生素A缺乏，要尽量做到早检查、早诊断、早治疗。

术后饮食：食道癌患者在手术后要禁止饮食，如果口干难忍，可以根据医生的嘱托，喝少量的水。为了防止吻合口瘘，一般要在三天后进食。可以将进食半流质食物的时间长一些，不要过于使用普通食物。由于经过食道癌手术之后的食管不同于正常的食管，患者要更加注意饮食卫生，不要食用刺激性食物，不能使用过热、过硬的食物，可以少量多餐。

以上就是中医肿瘤医院对于食道癌手术后的病人饮食方面注意什么的相关介绍。在现在这个飞速发展的社会，人们都面临着巨大的生活压力，身体也会不堪重负。所以，在生活中一定要注意预防各种疾病的出现，一旦发现食道癌症状，及时到正规的医疗机构接受检查和治疗，抓住最佳治疗时间，避免病情加重。