食道癌患者食谱大全

食道癌是生活中常见的恶性肿瘤之一，给患者带来很大的伤害，甚至是危及患者生命。食道癌患者的饮食在患者的康复上起到很重要的作用，正确的饮食可以帮助患者更好的治疗。那么，食道癌患者食谱大全有哪些?下面就为大家介绍一下：

一、食道癌早期普通营养一日餐谱

在尚可顺利进食的早期，要捉住时机补足营养、恢复体力、增加体重，可吃高营养多样化的普通饭。

食道癌一日三餐饮食：早餐：牛 奶、糖包、煮五香鸡蛋、炒胡萝卜及土豆丝;

食道癌一日三餐饮食：午 餐：大米饭、鸡肉丝炒青菜、大葱炒豆腐、黄瓜片西红柿枸杞鸡蛋汤;

食道癌一日三餐饮食：晚 餐：大米小米玉米仁混合粥、三鲜馅饺子、虾仁炒洋白菜。

上下战书两餐之间加生果及点心，晚上入睡前半小时饮酸牛奶。

二、在吞咽稍有些不顺利的时候要吃软食。

软食一日餐谱

早餐：豆腐脑或豆浆、面包或蛋糕、摊葱花鸡蛋饼;

午餐：西红柿鸡蛋热汤面条(米粉)，清蒸水鱼、发面多层饼、红烧茄子;

晚餐：红枣莲子小米粥、豌豆馅包、肉末炒西芦丝。

上下战书两餐之间加生果和饼干，或巧克力糖及鲜生果汁。晚上入睡前加酸奶。

三、进食有中断障碍时吃半流质食品。

半流质一日餐谱

早餐：肉末碎菜二米粥、蒸鸡蛋糕;

午餐：青菜肉末鸡蛋细挂面汤加土豆泥;

晚餐：八宝粥、虾仁末黄瓜丝面片汤。

上下战书两餐间加牛奶或藕粉。晚上睡前半小时加酸奶。

四、进一步发生吞咽难题者可吃全流质食品。

流质食一日餐谱

匀浆膳(做法：牛奶250毫升、豆浆200毫升，馒头或米饭50克，煮鸡蛋1只，熟食50克、熟胡 萝卜及土豆各50克、白糖50克、调合油10克、食盐2克、水30毫升。

将上述固体原料切碎，加入少部门水混合 放入电动搅碎机中搅匀，去渣，放入锅中加入牛奶、豆浆、糖、油、盐混匀，加热煮沸。

加少许味精及香油即可)、牛奶、豆浆、浓米汤、浓鸡汤、鸡蛋汤、杏仁茶、藕粉、麦乳精，各种生果汁，鲜菜汁等，可交替频频饮用，白天每1～2小时一次，天天达10次左右。

食管癌病人忌口的食物

1.忌食多糖，忌食烟、酒、咖啡：烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌，从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡因可以使体内B族维生素破坏。

2.忌不良饮食。饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新鲜的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。

3.忌食熏烤食品，。忌食霉烂食物和酸菜。

4.食道癌病人，当出现吞咽困难时，应该改为流质食品，细嚼慢咽，少时多餐，强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。

5.晚期食道癌的饮食调养：当食道癌病人出现恶病质，应该多补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。

6.晚期食道癌的饮食调养：当食道癌病人出现完全性梗阻现象时，则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命。

7.靠半流质和流质饮食维持的食道癌病人，在进食时，特别要注意避免进冷食，放置过久的食物。

8.早期食道癌病人饮食调养：在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力，尽可能多地补充营养成分，以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、脂肪等。

9.食道癌病人手术后的饮食调养：手术后的七天内以流质、富含锌、钙的食物为主，如牛奶、骨头汤、鸡汤等等;手术后第二周(7~14天)，如果仅是顺利，则应当选择全营养饮食，如鸡汤、鸭汤、肉汤，米粥加胡萝卜汁、菠菜汁，银耳粥等。两周后，病人可以改为半流质饮食和软饭等。

以上就是中医肿瘤医院对于食道癌饮食的相关介绍，希望可以给大家一些帮助，在生活中帮助大家更多的了解食道癌，帮助食道癌患者做好饮食护理，帮助患者早期康复。