哪些饮食习惯会导致胃癌?

胃癌是生活中常见的恶性肿瘤，给患者造成极大的伤害。在生活中引起胃癌的原因有很多，其中不良的饮食习惯是导致胃癌的主要原因，所以，在生活中我们养成良好的饮食习惯。那么，哪些饮食习惯会导致胃癌?下面就请中医肿瘤医院的专家为大家详细的介绍一下：

哪些饮食习惯会导致胃癌

1、喜吃烫食，进食快，三餐不定时

研究发现，喜吃烫食、进食快和三餐不定时，都易引起胃黏膜损伤，而成为胃癌发病诱因。

2、饮食中缺乏新鲜蔬果和牛奶

新鲜蔬菜和水果富含维生素，维生素C和维生素E能抑制胃内致癌物亚硝胺的合成，维生素A可防止上皮组织癌变。新鲜牛奶中富含维生素A和蛋白质胶体，可保护胃黏膜。

3、食用久储霉变的食物

我国胃癌高发区居民常食用久储霉变的食物，而且在其胃液中能检出杂色曲菌、黄曲霉菌、构巢曲菌等霉菌，这些霉菌产生的杂色曲菌毒素、黄曲霉毒素等可诱发胃癌。

4、饮食中掺入滑石粉

据研究，每克滑石粉含有370万条石棉纤维，而石棉纤维有诱发胃癌的作用。

5、腌熏食品

胃癌高发区的居民多喜食烟熏的肉干、咸鱼或蟹酱等。高盐的腌渍食物对胃癌的发生有促进作用。熏制食品中含有较多的致癌物多环芳烃，多环芳烃有代表性的是3，4一苯并芘，其可以引起胃部肿瘤。

不良的饮食会导致胃癌的发生，所以，在生活中我们要养成良好的饮食习惯，减少胃癌的发生。那么，在胃癌的防治上应该注意哪些饮食问题呢?

1、增加食物中蛋白质的摄入。食物中肉类、鱼类、豆类等的蛋白质含量较高，经研究表明，人体蛋白质摄入不足、营养不良，易发生胃癌。

2、多食牛奶及奶制品。近年来日本癌症研究学会发现，胃癌发病率与牛奶及奶制品的消耗量呈负相关，原因是牛奶中含维生素A有助于黏膜上皮的修复。

3、经常食用新鲜蔬菜及水果。现知亚硝胺类化合物可在低酸及细菌的作用下在胃内合成，将通过食物进入胃内的硝酸盐或亚硝酸盐与胺类相结合成致癌的亚硝胺，而维生素C能打断此合成的环节，从而有助于预防胃癌。

4、避免高盐饮食。由于高盐饮食可破坏胃黏膜的黏液保护层，而使胃黏膜裸露易于损伤及接触致癌物，因此应减少饮食中盐分的摄入，每天的盐摄入量应控制在10克以下，以6克左右为宜。

5、注意饮食卫生。应避免多食、刺激性饮食，节制饮酒，定时饮食，防止暴饮暴食，以减少胃炎及胃溃疡的发生。食物的保存方法从传统的盐腌或烟熏等改为冷冻保鲜储存后胃癌发病持续下降。

以上就是中医肿瘤医院对于哪些饮食习惯会导致胃癌的相关介绍，希望可以给大家一些帮助，在生活中养成良好的饮食习惯，做好胃癌的预防工作，保护我们的健康生活。