食道癌患者的饮食该注意哪些?

食道癌在我国的发病率高于其他国家，对我们人民的身体健康产生很大的威胁。由于食道癌患者进食困难，所以，对于食道癌患者的饮食更需要注意，这样才能帮助患者早日康复。那么食道癌患者的饮食该注意哪些?接下来就为大家详细的介绍一下：

1、适量补充维生素

维生素有益于身体健康，加强人体免疫能力，因此食道癌的饮食适量补充维生素是很必要的，术后，患者可以吃些新鲜蔬菜、水果、动物肝脏等都属于食道癌的饮食。

2、补充微量元素

补充微量元素提高身体抵抗力，硒、钼等矿物质都具有抗癌作用，食道癌的饮食包括要注意补充微量元素。食道癌的饮食术后可以吃些香菇、海带、紫菜、蛋黄、南瓜、大白菜、动物的肝肾、人参、枸杞、山yao、灵芝等。

3、富含蛋白质饮食

食道癌的饮食应多吃些富含蛋白质饮食，补充机体代谢所需的能量，其中，瘦肉、蛋类、豆类、奶类都含有各种人体所需的氨基酸，可以加强身体机能，尽早恢复健康。这些食道癌的饮食是比较常见的。

4、早期即应积极加强营养

注意吃新鲜的食物(如鲜肉类、鲜蔬菜及水果)，补充蛋白质、维生素、糖、脂肪等，使病人维持和增强抗病力，为治疗(化疗、放疗、手术等)创造条件，并储备一定的营养物质，防止出现恶液质。

食管癌晚期，如恶液质出现，应多补充蛋白质：如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉及各种新鲜果菜。

5、手术后

饮食调理要以流质、半流质为主。避兔任何刺激性饮食摄入，防止吻合口感染和损伤。经医生允许后再进普通食物。饮食应给予高营养，可在平日口味习惯的基础上，加食苡仁粥、糯米粥、鲜蛋、鲜肉、奶及新鲜果菜等，如食欲不振，可用鲜山植、乌梅、石榴等调理口味，增进食欲，也可用橘皮、生姜、冰糖、鸡等煮汤服食。

6、食管癌梗噎症状严重时

应给予浓缩的富含优质蛋白、糖类、脂类、无机盐及维生素成分的流质饮食，以减少对癌组织的刺激。可在营养师配合下，配制各种混合奶等适合于本病患者摄食的饮食。当食道梗阻或出现食管气管瘘而不能进食时，则应采取静脉高营养或胃造瘘手术等方法，来维持机体对营养的需求。

7、放、化疗时

主要是针对骨髓造血及消化系统的损害，宜食健脾和胃、补骨生髓之品，如山yao、苡仁、山楂、蜂王浆、柑橘、猴头菇、芫荽、番茄、萝卜、鸡脯、黑木耳、鸡肉、牛肉等

另加补骨生髓、益气养血的食物，如动物骨髓、鹅血、苹果、红枣、甲鱼、胎盘、核桃、赤小豆、菠菜等。

以上就是关于食道癌饮食的相关介绍，希望可以帮助大家更多的了解食道癌的相关知识，在生活中做好关于食道癌患者的饮食护理工作，帮助患者早日康复。