饮食方面怎么预防食道癌的发生？

现在我们都知道健康的重要性，你知道怎么预防食道癌的发生呢？相信大家都想让自己保持健康。饮食方面怎么预防食道癌的发生？对于这方面的知识，相信大家或多或少都有一定的疑惑，下面我们以一起来看看专家是怎么解释的。

医学上讲解食管癌是常见恶性肿瘤，我国年死亡约15万人。专家对我们简介说食管癌发病年龄以55-74岁最为多见，是中老年人群的常见病。

人们生活与环境中的致癌物质是导致食管癌的重要因素：

1、甲苄亚硝胺、硝胺等在胃内合成致癌物亚硝胺而诱发食管癌。

2、食管癌的发病，也常表现为家族性聚集现象。

3、食物刺激作用如进食烫热饮食、烈酒、大量胡椒、咀嚼槟榔等以及食管损伤、食管疾病时，也能引发食管癌。

4、由霉变食物所产生的各种真菌毒素的感染，与食管上皮细胞异常有密切联系，是诱发食管癌变主要原因。

5、营养不良和微量元素缺乏，是食管癌患者群体发病特点。

食管癌的自然病程平均为3年或更长，其临床症状如下：

1、食管癌早期症状轻微且不明显。表现为下咽有梗阻不畅感、食物在某位有停滞、胸骨后不适及烧灼疼痛感。下段食管癌患者还会引起剑突下或上腹不适、呃逆、嗳气。

2、病情发展至中晚期时，患者出现声音嘶哑、吞咽困难、食物反流、背部肩胛区或胸骨持续钝痛、呕血或黑便等症状。期间病状虽会有所加重或减轻，但总趋向是持续性加重。若出现厌食或体重明显减轻症状，则表明癌已广泛转移。

3、晚期患者会出现恶液质、脱水、黄疸、腹水、气管压迫致呼吸困难、声带麻痹、昏迷等症状，并伴有水、电解质紊乱。当癌浸润穿透食管、气管、肺门、心包、大血管等,将引起纵隔炎,脓肿、肺炎、肺脓肿、气管食管瘘、致死性大出血等并发症。

专家介绍说，由于食道癌的自然病程比较长，所以在早期不易被发现，这就要求我们知道食道癌怎么预防，饮食方面怎么预防食道癌的发生？经过专家的简单介绍，相信大家或多或少都知道了一些。对于食道癌的预防，还可以了解食道癌的早期症状，及早作出反应，进行治疗，更好的做好预防工作。