不健康的饮食习惯引起食道癌

食道癌的发病率越来越高这与人们的生活习惯是分不开的，错误的饮食习惯是可以导致疾病的发生了，饮食情况直接与食道有着直接的关系，所以合理的饮食方式会让我们有一个健康的身体，下文的内容介绍哪些不健康的饮食习惯会引起食道癌?

1、食管粘膜的损伤：长期喜进烫食、粗食，饮浓茶，多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜损伤、引起食管粘膜增生间变，是致癌因素之一。

2、吸烟、饮烈性酒与食道癌发病有一定关系。各种长期不愈的食管炎可能是食道癌的癌前病变。

3、亚硝胺类化合物。亚硝酸胺是被公认的强致癌物质，存在于腌制食物、隔夜食物以及霉变的食物之中，因此，常吃这些食物很容易诱发食道癌，这是常见的食道癌的病因。

4、真菌及病毒作用。人乳头瘤状病毒和EB病毒等导致癌变的病毒，都会引发食道癌。食道癌的发病与不良生活习惯，长期大量抽烟、饮酒、喜欢吃较烫食物，食管慢性病变以及遗传因素等有关，40岁以上、来自食道癌高发区的人，特别是有食道癌家族史者，均属于高危群体。

5、微量元素缺乏：食道癌高发区人群中血清钼、发钼、尿钼及食道癌组织中的钼都低于正常。林县食道癌高发区水土中缺少钼，钼的抑癌作用被多数学者证实。营养不良、摄入动物蛋白不足和维生素AB2C缺乏是食道癌高区居民饮食的共同特点。但大多营养不良的高发地区食道癌并不高发，故这不可能是一个主导因素。

通过上文的内容我们可以了解到食道癌的相关病因，食管粘膜的损伤、吸烟、饮烈性酒、亚硝胺类化合物、真菌及病毒作用、微量元素缺乏，所以在这些方面就可以去做相应的预防了，同时，为了自己健康的身体在饮食方面也要注意。