生活中营养因素和微量元素和食道癌有关吗？

我们都想保持健康，那么必要的远离疾病的常识，我们要知道。现在生活中食道癌的发病率和死亡率都是非常高的，这是大家都在担心的一个问题，生活中营养因素和微量元素和食道癌有关吗？这是大家都想知道的，下面专家解释相应的常识。

生活饮食习惯会对食道癌产生影响，大部分人是知道的，但是营养因素和微量元素对食道癌也会产生一些影响，对于这方面知道的人就不是很多的，实际上这些方面对于食道癌的影响力也是很重要的，不容忽视。

研究发现营养缺乏是食管癌高发区较为普遍现象，维生素A、C、E、核黄素、烟酸、动物蛋白、脂肪、新鲜蔬菜、水果摄入量均较低。不少报道指出肉类、蛋类、蔬菜与水果的缺乏可增加患食管癌的危险性。中美学者发现补充富含高蛋白、维生素和矿物质的饮食，可以保护机体，预防食管癌。试验表明新鲜蔬菜、水果、茶叶、维生素有抗突变作用，相对缺乏应视为食管癌的危险因素。

微量元素与肿瘤的关系已愈来愈引起人们关注，调查证实食管癌高发区水及土壤中的钼、硒、钴、锰、铁、镍、锌等微量元素含量偏低。钼的缺乏目前受到更多重视，已被认为是造成食管癌发病的因素，有的调查显示食管癌高发区缺硒。硒经谷胱甘肽过氧化物酶的作用，对细胞膜的过氧化具有保护作用，增强机体免疫反应及对癌的发生和生长的抵抗力。

3.亚硝胺类化合物亚硝胺类化合物是已被公认的一种强致癌物质。现已证实约十多种亚硝胺能诱发动物的食管癌，亚硝胺及其前体物广泛分布于环境中，通过饮水和食物进入人体。其前体物在胃内经亚硝化而产生亚硝胺。据报告食管癌高发区居民食霉变食物，其中含较多亚硝胺及前体物质。动物实验证明，亚硝胺能诱发动物食管癌，而阻断胺类的亚硝基化能预防食管癌的发生。

原来营养成分和微量元素对于食道癌有这些重大的影响，我们平时都忽视了这方面的影响，现在我们知道了这些影响因素，那么我们就要从这些方面来采取防治措施，不让食道癌的病症有可乘之机。

现在我们都知道社会中食道癌的发病率是非常高的，很多人都在忍受食道癌的痛苦折磨，那么对于食道癌的发病原因，相信大家都是了解一点的，这样可以尽量降低患病的可能。生活中营养因素和微量元素和食道癌有关吗？对于这个原因，相信大家都已经知道了，如果你有更多的疑问，可以咨询我院专家，专家会根据患者的情况给出相应的治疗方案。