胃癌患者的合理饮食非常重要

胃是人体一大消化器官，对人体正常运行有着非常重要的作用，得了胃癌，在饮食上就必须特别注意，因为稍有不慎很可能会造成患者巨大的痛苦，所以胃癌患者的合理饮食是非常重要的，那么胃癌患者应该遵循什么饮食原则呢？我们一起来听听995健康网的癌症专家是怎么说的吧。

一般情况下，患者应遵循以下原则：

少食多餐：因胃癌根治性切除术后仅残留小部分胃或全胃切除后空肠间置代胃，进食容受量比原来明显减少，只有增加餐数，才能弥补食量不足，满足机体对营养物质的需求。

多食鱼肉：术后初期应按照水分、清流、流食、半流、软食、普食顺序进食。流质饮食以米汤、蛋汤、菜汤、藕粉为宜，应避免会诱使肠胀气的食物。半流质饮食应选择高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪、新鲜易消化的食物。

细嚼慢咽：术后胃的研磨功能缺乏，所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角色。对于较粗糙不易消化的食物，应细嚼慢咽。如要进食汤类或饮料，应注意干稀分开，并尽量在餐前或餐后30分钟进汤类，以预防食物过快排出影响消化吸收。

少食甜食：

① 糖摄入过多，易引起高渗性倾倒综合症（胃切除术后引起的进餐后的不适症状）。因此，糖类应适当控制，糖类供能应占总热量的50--60%,避免摄入过甜食物，应以淀粉类食物为主。

② 脂肪供能不超过总能量的35%,避免食用畜肉脂肪，应选择易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黄等。少数患者术后若发生脂肪痢（指腹泻时拉出大量脂肪颗粒），应减少脂肪摄入量。

③ 应补充高蛋白饮食，选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物，如鱼、鸡蛋、虾、瘦肉、豆制品等，蛋白质供能占总能量的15--20%,如一个体重70公斤的人，每天可摄入蛋白质70--140克。

预防贫血：适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，以提高各种维生素、矿物质的获取量。需要注意的是，胃癌手术后，患者易发生缺铁性贫血，因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品，防止贫血。

食物禁忌：

① 食生冷、过热、粗硬食物。

② 忌吃辛辣刺激性强的调味品，如胡椒、芥末等。

③ 严禁饮烈性酒、浓茶等刺激性食物。

④ 避免过油及过于粗糙的食物，如炸鸡、油条等油炸食物。

⑤ 不宜食用粗杂粮、干豆、硬果、粗纤维含量多的蔬菜（笋、芹菜等）、辛辣刺激以及产气食物（如萝卜、蒜苗、白薯等）。这些食物并不是完全不可以吃， 只是需要考虑量和个人对这些食物的承受力问题。

以上几点是胃癌患者术后饮食调养的基本原则，其他方面也不用太过禁忌。患者出院后，正餐可恢复与家人一起进食，进食量一般以自己的感觉为主，若有饱感、腹胀、腹泻、头晕、心悸等症状则应停止进食，以防并发症的发生。

专家对预防胃癌地几条建议：营养要均衡；每日饮食要有略微地变化；戒烟禁酒；多吃绿、黄色地新奇蔬菜；少吃很咸地或是过夜食物；坚决不吃食物煳掉地部分；不暴饮暴食；吃之前，看清食物是否新鲜。