八大蔬菜可抗胃癌

在我国胃癌是几种高发病之一。虽然现在有多种方法治疗胃癌，但是治愈率是非常低的，因此胃癌的预防显得尤为重要。其实在日常生活中就可以做到胃癌的预防。许多蔬菜中含有抗癌物质，具有防癌、抗癌的作用，可以让你在享受美食的同时，抵抗癌症的侵害，保证身体健康。下面是八中常见的抗癌防癌的蔬菜，对胃癌的预防能起到良好的作用。

1、洋葱：洋葱中含有的栎皮黄素，是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一。它可抑制多种至癌物质的活性，还可防止胃部癌细胞的生长。

2、胡萝卜：胡萝卜中的胡萝卜素，人食后于体内可生成维生素A，具有稳定上皮细胞，阻止细胞过度增殖引起胃部癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用。

3、海藻：其抗癌机制是：①海藻类菜(包括海带、紫菜、裙带菜等)所含纤维素高，不易被消化，可促进肠蠕动，利于体内有害物质的排出。胃癌患者血液多呈酸性，而含钙等无机盐丰富的海藻，能调节和平衡血液的酸碱度。此外，常食海藻，有防治甲状腺肿大和预防便秘的作用。

4、西红柿：西红柿富含维生素C，可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收。

5、芹菜：含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。

6、大白菜：含微量元素钼，可阻止体内致癌物质亚硝胺的合成。大白菜还含有分解亚硝胺的酶。

7、蘑菇：蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特点。蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和防止便秘，使场内有害物质能及早排出体外，对防止高胆固醇血症、便秘和胃癌，有一定效果。

8、大蒜：大蒜中有一种含硫化合物(蒜氨酸)，能消除冒中的亚硝胺。每天吃10克大蒜，对预防癌症，特别是胃癌非常有益。山东出产大蒜地区的人吃大蒜多，胃癌发病率明显低于其它地区。

生活中还有很多其它具有很好的抗癌防癌作用的食物。只要你养成良好的生活习惯及饮食习惯，积极锻炼身体，就能预防胃癌的发生，保持健康的身体，提高生活质量。