石家庄中医治癌抗癌蔬菜，今天你吃了么？

不管你相不相信所有的癌症患者中有将近40%是由食物跟营养引起的吃什么怎么吃越来越引起我们大家的关注今天特推这八款抗癌蔬菜还不快快吃起来!

蘑菇抗癌第一菜

蘑菇说：蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质可以促进抗体形成使机体对肿瘤产生免疫能力抑制肿瘤细胞的生长使体液免疫功能和细胞免疫功能全面提高还能促进肿瘤坏死因子的产生从而加快癌细胞凋亡

专家提示：平菇、草菇对肿瘤细胞有很强的抑制作用如果将这些菇类与芦笋搭配着吃可以有效预防淋巴瘤再往里面加一些薏仁对预防和治疗肠癌有很好的效果如果跟西兰花、卷心菜、胡萝卜、红薯搭配着吃也能增强防癌和抗癌的效果

地瓜：贫民抗癌英雄

地瓜说：“海中之人多寿而食甘薯故也”据文献记载薯有补脾益胃防癌的药用价值现代医学研究发现红薯中含有抗癌物质脱氧异雄固酮和糖脂它们可以抑制癌细胞另外红薯富含膳食纤维可以促进胃肠蠕动和防止便秘对预防直肠癌和结肠癌有一定作用

专家提示：吃红薯有两个讲究一是不能和柿子一起吃如果同时食用容易发生胃柿石两者的服用时间最好相隔五个小时以上二是少吃街边烤红薯街边烤红薯不少都是用煤炭烘烤而成煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质吃多了对健康不利

茄子：抗癌防癌小卫士

茄子说：茄子中含有丰富的维生素P每1千克紫茄含维生素P含量高达7200毫克一般蔬菜都达不到这个含量茄子中含有葫芦素、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质具有防癌、降低血管中胆固醇的功效常吃茄子对于预防高血压、冠心病和动脉硬化等有一定益处

专家提示：很多人吃茄子喜欢烧着吃这样是不对的因为茄子的细胞间隙较大本身的性质也让它更加吸油烧着吃会导致脂肪摄入量增加最好的办法是炖着吃茄子不会破坏营养成分

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生姜佐料里的抗癌神

生姜说：生姜中含有大量姜黄素这是一种从姜科植物姜黄根茎中提取的多酚类化合物具有抗癌、抗氧化等作用研究证实姜黄素对乳腺癌、结直肠癌、胶质瘤、胰腺癌、前列腺癌等10余种恶性肿瘤干细胞有明显的抑制作用同时临床中还将姜黄素用于辅助治疗胰腺癌、乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤

专家提示：别买色泽光鲜的生姜色泽光鲜的生姜多是用硫磺熏制的呈浅黄色摸起来表皮比较湿润而正常生姜颜色发暗表皮发干用手揉搓姜皮不易剥落凑近闻一下有异味和硫磺味的就有问题另外遇到姜味不浓或味道改变时要慎买

芥蓝：名副其实的抗癌

芥蓝说：芥蓝是名副其实的抗癌菜属于十字花科类蔬菜很多人都知道十字花科蔬菜被称为“抗癌蔬菜”就是因为其中富含具有抗癌作用的硫甙类物质但大部分人不知道的是芥蓝中的硫甙类物质含量最高因此芥蓝中的抗癌物质含量相对最多

专家提示：白灼、清炒、上汤芥蓝做法多样刚开始吃时可以尝试白灼芥蓝将芥蓝削掉粗皮焯水后把前面一段切碎这样更容易下口可谓是既美味又能起到抗癌防癌的功效

海带海里的抗癌蔬菜

海带说：海带中药名为“昆布”可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤海带富含碘能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知实际上海带中富含的海藻酸钠能与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力并将它们排出体外;另外海带中还含有褐藻糖胶日本科学家研究发现褐藻糖胶能诱导癌细胞凋亡并抑制血管新生使癌细胞得不到养分进而分裂凋零未来可望自海带中萃取出褐藻糖胶研发成抗癌药物

专家提示：海带宜和豆腐一起搭配吃因为豆腐中还含有多种皂角苷这些物质可促进碘的排泄容易引起碘缺乏而海带恰好是富含碘的食物中医认为海带性凉能消炎退热因此经常吃海带还能补血润肺和降低血压

大蒜抗癌卫士

大蒜说：大蒜中的一群含硫化合物可以抑制肝脏中胆固醇生合成 HMGCOA 作用进而达到降低血胆固醇平时多吃些大蒜可以很好地起到预防癌症尤其是消化道肿瘤的作用

专家提示：建议适量食用建议生吃且一次性食用大蒜不得超过4瓣拒绝空腹吃大蒜这样做的后果往往是胃肠不适大蒜在进食之后会直接进入胃中产生灼热感令胃黏膜受到损害

苦瓜抗癌瑰宝

苦瓜说：苦瓜中含有能抑制恶性肿瘤细胞生成和增强免疫细胞活性的蛋白酶能够阻止癌细胞的生长和扩散具有明显的抗癌作用

专家提示：苦瓜性寒味苦可清暑涤热、明目解毒促进食欲脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜苦瓜与鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管有健胃的功效