石家庄中医治癌癌症最偏爱的早餐饮食方式，你有吗？

日之计在于晨但开启一天的早餐却往往被大家忽略胡乱应付过去

其实不好好吃早餐不认真挑选早餐的食物对健康的影响很大!

癌症最偏爱这三种早餐

1、油炸食物

刚出油锅的油条、香气四溢的葱油饼、菜饺、炸鸡翅……这些是很多人的最爱

但是油炸食物可是被列为“2A类致癌物”的

所谓“2A类致癌物”意思就是很可能与癌症相关而上面提到的油炸食物就被列入其中

食物在高温油炸之下不仅维生素等营养成分被破坏而且容易引起蛋白质和脂肪高温变性可能生成苯并芘、杂环胺等致癌物质

高温油炸让许多原本营养健康的食物瞬间有了致癌的风险

现在很多人吃早餐的时候多数将鸡蛋做成煎蛋其实早餐想要吃鸡蛋尽量选择水煮蛋会更健康

早餐一定要有蔬菜或者水果豆浆加油条的吃法最好少吃一星期不宜超过一次而当天的午、晚餐必须尽量清淡不要再吃炸、煎、炒的食物并多补充蔬菜

2、咸菜

很多朋友的早餐都是粥配咸菜特别在北方几十年如一日说是国民早餐也不为过

但这种早餐可真不是什么健康的早餐

世界卫生组织发布的致癌物清单明确将腌制食品列入一类致癌物

咸菜和腌制品里面含有较多的亚硝酸盐虽然亚硝酸盐本身不致癌但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合形成致癌物亚硝胺

另外咸菜和腌制品中除了含有有害物质亚硝酸盐之外还含有较高含量的食盐《中国居民膳食指南2016》中推荐每日食盐摄入量少于6克咸菜和腌菜作为一种高盐食物平时最好少买少吃

离开剂量谈毒性都是耍流氓咸菜偶尔吃吃无妨但是天天吃可能就会惹癌上身了

3、加工肉制品

加工肉是个大家族常见的家庭成员有火腿、热狗、培根、肉干、熏肉、肉罐头等

由于味道不错、吃起来方便向来是早餐界的热门“选手”

翻开香肠、培根、火腿等肉制品的配料表一般都会有“亚硝酸钠”四个字

这是一种亚硝酸盐主要作用是让肉变得粉粉嫩嫩同时延长保质期

亚硝酸盐本身不致癌但与肉类蛋白质反应后会生成致癌物质亚硝基化合物

2016年世界卫生组织就把加工肉类列为“1类致癌物”意思是明确会导致癌症此外加工肉的脂肪比普通肉多有可能导致增加坏胆固醇的量和使脑卒中的风险增加

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吃早饭最好做到“五个一“

远离癌症爱护心脑血管远离“三高”延长寿命就应该从吃好每一顿早饭做起!

那么怎么吃早饭才能达到这个目的呢?

吃早饭的五个一原则

一粥

一碗燕麦粥降脂降糖、养胃润肺燕麦粥是有名的“长寿粥”很多百岁老人都有喝燕麦粥的习惯燕麦里加点小米做成燕麦小米粥喝起来清香绵柔还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果

一蛋

一个鸡蛋“从头补到脚”在营养学界鸡蛋一直有“全营养食品”的美称国内外营养学家和医学家的研究都发现每天吃1个鸡蛋可以带来“从头到脚”的健康!

奶

一杯牛奶防动脉硬化和高血压早饭一杯牛奶能够补充钙质和维生素保证蛋白质的摄入量对中老年朋友而言还能防止动脉粥样硬化、高血压和骨质疏松

菜

一种蔬菜降低心脑血管病风险研究发现日均摄入量超过569克的人比摄入量少于249克的人早亡风险降低了10%寿命延长了1年多另外日均再多食用200克蔬菜和水果早亡风险就会再降6%

早饭保证吃上一种蔬菜能够降低心脑血管病的发病率和死亡率还能缓解压力延长寿命

果

一小把坚果提高早饭质量改善热量比例早饭无论中西最好每天吃一小把坚果因为早饭人们很少饮食过量大部分处于营养供应不足的状态这时候补充坚果这样高能量高营养的食物可以提高早饭质量改善三饭热量比例

美国研究者早就提示大杏仁、核桃等各种坚果每天吃28克即可也就是一小把的量

吃早餐三个注意

1、早餐和前一天晚饭之间间隔10小时

在英语中早餐叫做“Breakfast”Break是为打破的含义而Fast则有断食的含义也就是说早餐就是“打破断食”顾名思义早餐就是断食8小时后的首次摄食所以晚餐到次日早餐之间最少要间隔8小时如果可以的话最好间隔10个小时

这是因为肠道的大范围活动一天中只有几次早餐之后会有一次最大范围的肠道活动所以在正确的时间吃早餐能促使肠道有效工作改善肠道菌群

2、起床后2小时内吃早餐

我们身体内的生物钟在早上或者吃早餐的时候会被重新设定我们体内的生物钟有大脑生物钟和各个器官的生物钟他们之间好比是亲子关系大脑生物钟支配着各个器官的生物钟

每天早晨大脑生物钟都会重新设定时间此后两个小时内吃饭我们的身体就意识到新的一天到来了

所以若是起床后立刻吃饭没有胃口那么在两小时内吃也无妨此时这顿饭就能帮助身体设定一天生物钟了

3、吃点东西让肠胃动起来

起床后两小时内没时间吃饭或是没食欲也不必勉强吃东西

由于胃肠活动会使身体设定生物钟所以可以喝点苏打水、生姜红茶或者味增汤等让肠胃从休息的状态苏醒过来即可

一日之计在于晨一天当中早餐最重要它是一天能量供应的开始不仅不能省还要吃饱吃好哦