日常吃素食的10个好处

现在越来越多的人开始提倡素食主义，每个人吃素食都有着不同的目的。那么有人会问吃素好吗?其实吃素对我们的身体是有益的，但是却不能长期的只吃素食。我们身体中所需要的能量很多，素食可以提供一大部分给我们。那么吃素的好处有哪些呢?

素食的好处有很多，至少具有下列十大益处

1. 益寿延年

根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。

2.体重较轻

因为素食者经常吃素，摄取的脂肪却很少，所以不用担心有赘肉。

3. 降低胆固醇含量

素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。

4. 减少患癌症机会

某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。

5. 较无寄生虫之类

一般的寄生虫感染都是通过肉类来进行传播的，但是吃素食接触不到肉类，所以杜绝了寄生虫的传染。

6.减少肾脏负担

各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。

7. 易于储藏

植物性蛋白质通常比动物性的蛋白质更易于储存。

8. 价格低廉

植物性蛋白质比肉类便宜。

9.合乎生态原理

根据调查显示：可以生产出十磅植物的土地，却只能生产出一磅牛肉。所以有很多生态家预言出：人口的不停增多会使全世界人都不得不吃素。

10. 富于变化

素食的家庭主妇往往发现，利用植物性蛋白质，比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于变化，更能引起良好的食欲。

尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。

此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。