中医养生--茄子是抗癌佳蔬之一

茄子为一年生草本植物 品种有白茄、 紫茄、 青茄等数种 是家喻户晓的日常蔬菜 茄子自古便与医药结缘中医称其性味甘寒 无毒 有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效

古代医籍中早有茄子治癌的记载如宋代( 圣济总录》 载: 取茄子1 个 用湿纸裹好 在火灰中垠熟 放入容器中 用酒浸泡3 昼夜 去茄每日饭前饮此酒可治肠癌便血: 苦 摘元方》 载用茄根治 “口中生蕈( 即舌癌或口腔癌) ”

此外民间还用菊花蒸茄治癌症发热用茄子鲜叶晒干研末敷患处 治乳腺癌溃烂 用老大黄茄子制成黄茄散对癌症痛者有散血消肿止痛作用

据分析发现茄子营养丰富 含有蛋白质、 钙、 磷、 碳水化合物以及维生素B , C 和P 特别是维生素P100克紫茄中含量竟高达720毫克以上 不仅在蔬菜中属出类拔萃就是一般水果也望尘莫及 维生素P能增强人体细胞间的粘着力改善微细血管脆性防止小血管出血

此外 茄子纤维中所含的皂蕈甙 具有降低胆固醇的功效巴西科学家用肥胖兔子作试验结果食用茄子汁一组的兔子比对照组免子体内胆固醇含量下降1 0 %美国一家杂志在介绍下降低胆固醇十二法) 一文中 把食用茄子排在首位 因此 高血压、 动脉硬化、 冠心病、咯血、 紫瘫和坏血病等患者 常食茄子非常有益

关于茄子抗癌现代研究表明茄子可抑制人体消化系统癌细胞的增殖 对食道癌、 结肠癌等有一定防治作用茄子有降低色氨酸热解物诱变的活性此种杭诱变的物质为叶绿素

日本学者还发现 茄子能增强机体免疫细胞中肿瘤坏死因子的合成从而增强对肿瘤细胞的杀伤作用 动物实验显示饲喂紫茄汁的小白鼠能促进吞噬细胞产生大量的肿瘤坏死因子其抗癌作用甚至超过干扰素

近年来 印度药理学家已从茄科植物中成功地提取出龙葵素 用来治疗胃癌、 唇癌、 子宫颈癌等症一些接受化疗的消化道癌症患者出现发热时 可用茄子作辅助治疗食物茄子捣烂外用.也可试用于表浅部位的肿瘤和疮疡痈疽