健康活动：你知道怎样吃鸡蛋吗?

鸡蛋是我们经常吃的食物之一因为味道鲜美受到很多人的欢迎一个鸡蛋重约50克含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡含有我们人体所需要的矿物质所以鸡蛋是每个人的首选但是并不是多吃鸡蛋就会对对身体有好处鸡蛋吃多了很造成身体肥胖那么该怎样吃鸡蛋呢?下面就为大家详细的介绍一下：

我们天天吃鸡蛋对鸡蛋到底了解多少呢?看看营养师们是怎么说的吧

首先鸡蛋中含有大量胆固醇吃鸡蛋过多会使胆固醇的摄入量大大增加造成血胆固醇含量过高引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生以产妇为例一个鸡蛋约含胆固醇250毫克10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇这个量是正常摄入量的近10倍加之鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸摄入过多必然会使血清胆固醇急剧上升并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生

其次多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖妇女产后在哺乳期间每天热能的需要量一般为2800～3000千卡左右蛋白质需要量为90克如每天吃10个鸡蛋等于摄入70克蛋白质60克脂肪约820千卡热量加之乳母还要吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等每天热能摄入量可以达到3500～3800千卡蛋白质和脂肪的摄入量都可达到120～140克

这就远远超过了她们每天的实际营养需要致使营养过剩会使多余脂肪在体内堆积而形成肥胖

多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡从而影响健康我们的日常膳食是由多种食物组成的合理的平衡膳食要求含有人体所需要的各种营养素并要求各种营养素在膳食中都应有适当的比例因为各种营养素在体内是互相协调、互相制约而发挥作用的这样身体才能正常发育和保持健康

鸡蛋6种错误吃法让你变衰老

1、煎鸡蛋、茶叶蛋

有很多人喜欢吃煎鸡蛋特别是边缘煎得金黄的那种这个时候就要注意啦因为被烤焦的边缘鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质

另外茶叶蛋也应少吃一来是因为茶叶蛋反复的煎煮其营养已经被破坏另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质与鸡蛋中的铁元素结合对胃起刺激作用影响胃肠的消化功能

2、空腹吃鸡蛋

空腹吃鸡蛋不是很好空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉起不到营养滋补作用同时在一个较短的时间内蛋白质过量积聚在一起蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质不利于身体健康

3、加糖、加豆浆

很多人喜欢在烹煮各种食物的时候将鸡蛋跟糖一起煮其实鸡蛋与糖一起烹饪二者之间会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分值得注意的是糖基赖氨酸有凝血作用进入人体后会造成危害所以应当等鸡制食物冷了之后再加入糖

另外有很多人喜欢在早餐的时候吃上一个鸡蛋一个面包再加上一杯豆浆其实大豆中含有的胰蛋白酶与蛋清中的卵松蛋白相结合会造成营养成分的损失降低二者的营养价值

4、过量

如大家所知鸡蛋含有高蛋白如果食用过多可导致代谢产物增多同时也增加肾脏的负担造成肾脏机能的损伤所以一般老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动消耗营养较多者每天可吃2～3个鸡蛋;少年儿童由于长身体代谢快每天也应吃2～3个鸡蛋孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人需要多增加优良蛋白质每天可吃3～4个鸡蛋但不宜再多

5、隔夜

鸡蛋其实是可以煮熟了之后隔天再重新加热再吃的但是半生熟的鸡蛋在隔夜了之后吃却不行!鸡蛋如果没有完全熟透在保存不当的情形下容易滋生细菌如造成肠胃不适、胀气等情形

6、生吃

有些人觉得食物一经煮熟就会流失其营养价值所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜同样有人认为生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值但是其实不然生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌(例如大肠杆菌)吃进肚子去造成肠胃不适并引起腹泻并且值得一说的是鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白需要高温加热破坏否则会影响食物中生物素的吸收使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状

以上就是关于鸡蛋吃多少的相关介绍希望可以帮助大家更多的了解在日常生活中关于吃鸡蛋的相关知识不要盲目的吃鸡蛋要遵循我们身体的摄入量