在生活中吃什么可以预防肝癌?

肝癌是常见的恶性肿瘤之一，发病率仅次于胃癌和食道癌，对患者的伤害非常大。在生活中做好肝癌的预防减少肝癌对我们身体健康的伤害是非常重要的。那么在饮食上，我们吃什么可以预防肝癌呢?接下来就为大家详细介绍一下：

1、常吃苦瓜可有效预防肝癌

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外，苦瓜更能够降低肝癌的发生。

苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，降低发生肝脏发生癌变的危险性。

2、将花椰菜蒸三四分钟可让其中所含的抗癌物质“萝卜硫素”的功效大增。需要注意的是，不能用微波炉加热，否则该物质就会被破坏。

3、大蒜中的蒜氨酸酶具有抗癌的功效。如果将大蒜切片后在空气中放置10分钟再食用，会使蒜氨酸酶发挥更显著的抗癌的作用。

4、芦笋。芦笋中富含核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸等，可有效抑制癌细胞的生长，还可作为肝癌患者进行食疗的营养品。长期食用芦笋有减轻患者身心疲劳、增进食欲的作用。

5、莴笋。莴笋中含有莴笋素，而莴笋叶含有丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲，对肝癌的预防作用很大。长期食用莴笋可增加患者的食欲、防止贫血。

6、竹笋。竹笋中含纤维素，肠道中的大肠杆菌可把竹笋的纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外，是生活中对肝癌的预防最好的食物。长期食用竹笋可起到通便的作用。

肝炎患者如何预防肝癌?

乙、丙、丁型肝炎病毒本身就是人们公认的致癌微生物，一旦日常饮食中再含有致癌物质，就更容易促发肝癌。因此，肝癌的预防，肝炎病人日常饮食中应当注意以下几点。

1、米糠纤维的防癌作用

2、忌食霉变食品

3、有哈喇味的动植物油不宜食用

以上就是关于生活中吃什么可以预防肝癌的相关介绍，希望可以帮助大家在日常生活中做好对肝癌的预防工作，减少肝癌的发生。